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収穫を味わう、大根パーティ

レポーターの木原です。

施設ではそれぞれに工夫を凝らし、手を尽くし、さまざまなレクリエーションが行われています。

本日は、埼玉県さいたま市にございます、ニチイホーム大宮のレクリエーションの様子をご紹介します。
取材に訪れたのはクリスマスが間近に迫ったある日。
エントランスを入ると、ペットボトルで作った素敵なクリスマスツリーと、中尾民子ホーム長のにこやかな笑顔が出迎えてくださいました。

さっそく、ニチイホーム大宮のレクリエーションの特長を尋ねてみると

「介護予防ですね。心や脳、身体を動かしていただく身体的な介護予防など、いろんなカタチがありますが、すべての取り組みがそこに行くと思っています」（中尾さん）
とのこと。


楽しみながら、自然と介護予防もできてしまうのが、こちらのレクリエーションなのですね。

●大根パーティ

今回見せていただいたのは、こちらの建物の屋上で育てた大根を、調理して、召し上がっていただくレクリエーションでした。
その方の日常で育てていただくというのは、ご入居者の楽しみであり、生きがいにもなるようです。

そしてもちろん
「自然の中から、本当に、日々の生活のＡＤＬを落とさない、介護予防的なところにもつながっているかなと思います」（中尾さん）

ニチイホームでは、あらゆるレクが、介護予防に役立つようです。
私たちは、そうした予備知識を頭に入れて、大根パーティ会場へ向かいました。


会場には、昔の歌謡曲など、懐かしい音楽が流れ、テーブルを囲んで着席されたご入居者の間を、スタッフが忙しく動き回っていました。

見ると、ご入居者はみなさん、包丁やピーラーを手に、大根の下ごしらえ中。
手を保護する手袋をつけ、危険がありそうな作業をしている方にはスタッフが寄り添い、声をかけながら、準備を進めていました。

料理のメニューは、「ふろふき大根」と「大根ステーキ」です。

やがてステーキ用はコンソメスープで、ふろふき大根用は昆布だしで茹でた大根が運ばれてきました。

大根ステーキは、ホットプレートを用い、ご入居者の目の前で調理されます。

熱した鉄板にバターを溶かし、両面にこんがりと焼き色をつけ、バターしょうゆで味付けすると、芳ばしい匂いが部屋中に漂い、もうみなさん待ちきれない表情。


彩りに貝割れ大根を添えた「大根ステーキ」と、手作りの柚子みそでいただく「ふろふき大根」。
みなさん何度も「おいしいね」と言いながら、笑顔でペロリと召し上がりました。

これは絶対、美味しいです。

●レポーター感想

育てて、収穫して、食べるというのは、生きる基本でもあると思うのですが、それをすることが楽しさにもつながるということを、しみじみ感じました。
それに、みなさんとっても楽しそうで、おいしそうで、それを支えているスタッフのみなさんも楽しそうなんですよね。素敵だなと思いました。